Viande de porc basque ,lactose et saccharose,piment,épices,émulsifiant:phosphates,agent de salaison,salpetre,antioxygène:ascorbate de sodium,colorant:cochenille,aromenaturel
Le chorizo sèche et s'affine entre 7 et 8 semaines. Son gout très aromatique est légèrement piquant en fin de bouche. Le chorizo se conserve à l'air ambiant dans un lieu sec et frais
Tranchez le et servez le en apéritif ou en entrée avec du saucisson et du jambo du Kintoa.
Très savoureux, il n'est ni trop salé, ni trop pimenté.