Cake chorizo et Ossau Iraty

Ingrédients pour 6 personnes:

• 250 g. d'Ossau Iraty
• 100 g. de chorizo
• 4 oeufs
• 100 g. de farine
• 100 g. de beurre ramolli
• 1 sachet de levure
• sel et piment d'Espelette

Mélangez farine, oeufs, beurre, levure, sel et piment d'Espelette. Coupez la moitié de l'Ossau Iraty en lamelles et rapez le reste. Tranchez le chorizo en fines lamelles. Mélangez l'ensemble et versez la préparation dans un moule à cake ou dans des moules à bouchés suivant l'utilisation.

Cuisson à 180 degrés:

• 45 mn pour le cake
• 20 mn pour les bouchés