"Paysans dans l’âme, l’accueil est notre seconde nature. Nous aurons à cœur de vous faire partager la passion de notre métier, de vous offrir des prestations de qualité et de vous faire déguster le fruit de notre travail."
Bernadette & Jean-Claude
Eleveurs de brebis de race Manech tête rousse, nous transformons le lait et affinons nos fromages à la ferme dans le respect du cahier des charges de l’ AOP Ossau Iraty au lait cru.
Pour recycler le petit lait, nous élevons des porcs de race Pie Noir du Pays Basque en liberté au minimum pendant un an. Avec ses 16 mois d’affinage, le jambon du Kintoa se bonifie au gré des saisons selon un savoir faire ancestral.